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根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将我局近期食品安全监督抽检相关信息公告如下：
总体情况：本次公告的监督抽检信息共涉及6类食品171批次样品，抽样检验项目合格样品155批次,不合格样品16批次。食用农产品中淡水蟹20批次，海水虾15批次，海水蟹15批次，14批次不合格；畜禽肉100批次，集体用餐配送膳食2批次，2批次不合格，大米11批次，火锅调料6批次，肉制品2批次 。
本次抽检中食用农产品水产品主要以呋喃西林代谢物, 恩诺沙星和环丙沙星之和,铅、镉、甲基汞、无机砷、氯霉素、氟苯尼考、孔雀石绿、二氧化硫残留量等为主，镉超标12批次，2批次海水类产品和2批次集体用餐配送膳食，均为风险监测。畜禽类主要以呋喃唑酮代谢物、克伦特罗、呋喃西林代谢物、阿莫西林、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、铅、镉、土霉素等为主，酱卤肉制品主要以镉（以Cd计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐、总砷（以As计）、铬（Cr）、等为主。
针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场指导，帮助生产经营企业完善管理，不断提高企业食品安全意识和管理水平，并对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
抽检总批次： 171_批 不合格：16批
品种列表：
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品种 |
总批次 |
不合格批次 |
检测项目 |
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大米 |
11 |
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苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、无机砷、赭曲霉毒素A、氟酰胺、铬、铅（以Pb计）、镉、黄曲霉毒素B1、丁草胺、总汞 |
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海水虾 |
15 |
6 |
培氟沙星、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、镉、羟甲基甲硝咪唑、诺氟沙星、氯霉素、无机砷、二氧化硫残留量、挥发性盐基氮、氟苯尼考、金霉素、四环素、呋喃妥因代谢物、地美硝唑、洛美沙星、喹乙醇代谢物、磺胺类(以总量计）、铅、呋喃它酮代谢物、地西泮、土霉素、甲硝唑、恩诺沙星和环丙沙星之和、氧氟沙星、甲基汞、孔雀石绿 |
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海水蟹 |
15 |
8 |
镉、甲基汞、恩诺沙星和环丙沙星之和、呋喃西林代谢物、无机砷、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、地美硝唑、呋喃它酮代谢物、挥发性盐基氮、磺胺类(以总量计）、土霉素、羟甲基甲硝咪唑、二氧化硫残留量、孔雀石绿、洛美沙星、氯霉素、甲硝唑、铅、呋喃妥因代谢物、金霉素、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星、地西泮、四环素、喹乙醇代谢物、氟苯尼考 |
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火锅调味料（底料、蘸料）（自制） |
6 |
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吗啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罂粟碱 |
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鸡肉 |
1 |
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多西环素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、恩诺沙星和环丙沙星之和、尼卡巴嗪残留标志物、土霉素、呋喃它酮代谢物、四环素、磺胺类(以总量计）、总汞、总砷、呋喃西林代谢物、洛美沙星、铅、镉、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、诺氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸钠、沙拉沙星 |
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集体用餐配送膳食 |
2 |
2 |
金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌 |
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鸭肉 |
13 |
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